秋なので
さつまいもスイーツを作ってみました🍠
作製方針
小麦粉少なめでヘルシーなさつまいもドーナツを目指します🍩
ざっくりとした作製手順としてはスイートポテトをドーナツ型にして揚げる感じでいきます。
材料
さつまいも 1本
砂糖 適量
牛乳 適量
バター 適量
小麦粉 少々
卵 1個
サラダ油 揚げる用
作り方
1.さつまいもを適当な大きさに切って柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。
2.柔らかくなったら卵、少量の小麦粉を加え、牛乳、バターで適当な硬さになるまで調整します。
3.味を見ながら好きなだけ砂糖を加えます。
4.適当な大きさに生地を分けてドーナツ型に成型していきます。
5.良い色になるまで揚げます。
6.完成
なかなか美味しそうにできました！
割った感じはすごくもちもちしています。
食べた感想としては、甘味の少ない油っこいさつまいもって感じでした。食感はボソボソしていてとても残念な感じです。
こんなに美味しそうな見た目でこんなに残念なことがあるのかと衝撃を受けました。
今回の敗因としては、スイートポテトを作る際の味付けを適当にした事と、一応ドーナツだしなと思って小麦粉を入れたことでしょうか。小麦粉を入れずにそのままスイートポテトを成形して揚げたら少なくとも今よりはマシになったはずです。
作り終わってから振り返ると、正直さつまいもをレンジでふかしただけの状態が1番美味しかったです。
結論
このレシピはあまり美味しく無い
ふかしたさつまいもが一番美味しい
ドーナツにヘルシーさを求めるのはナンセンス
